由专业厨师或持牌行业专业人士授课, classes are open to all hospitality industry workers; proprietors, 经理, 和工作人员.
课程将在CIV的诺福克校区举行:
阿尔梅达大道2428号，106室，23513
通过电话注册课程 757-858-2433 或电子邮件 CIVProGrow@chefva.com.
- 课程费用在注册时缴纳.
- 提前72小时取消将获得全额退款.
- CIV教育合作计划会员注册课程可享受八折优惠.
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| 从头到尾的全猪屠宰 讲师:Steven Sadowski主厨，教务处主任，CIV |
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4月16日th:下午二时至六时 |
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亲自动手从头到尾的全猪屠宰. 参与者将学习肉类选择和利用的基本原理，同时练习缝纫艺术, 去骨, 法国, 和系. 课程将包括香肠制作和肉类保存的过程. 课程费用:$80 -包括所有课程材料/产品 |
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| 在职场管理千禧一代 小组讨论由Ryann Hanna, SPHR，人力资源经理，金钥匙PHR |
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4月30日th:下午二时至三时三十分 |
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千禧一代以难以管理著称. 也许你认为千禧一代缺乏职业道德或“有资格”. 你怎么可能管理一个千禧一代? 研究表明，不同的世代都有独特的经历，塑造了他们的发展，并形成了这些刻板印象, 但当谈到工作表现时，真正让千禧一代与众不同的是什么? 我们如何才能更好地理解劳动力中的新一波人才? 加入我们成功参与的酒店专家小组, 激励, 而且很享受和他们的千禧一代团队一起工作. 课程费用:30美元 |
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| 手工奶酪制作新鲜马苏里拉奶酪30分钟 讲师:帕特里克·库里，费顿农场手工奶酪有限责任公司 |
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5月21日st:下午二时至四时 |
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一个入门的动手类，给你的基本技能需要手工制作自己的奶酪. 了解在厨房里把牛奶变成奶酪所需要的原料和方法. 您将学习制作新鲜美味的奶酪，如马苏里拉奶酪、意大利乳清干酪和芝士奶酪. 我们还将把奶酪加入到几种食谱中. 最棒的是，你可以把刚做的奶酪带回家! 课程费用:$50 -包括所有材料/产品 |
